あれから梅干しは？梅干し作りの途中経過です！

7月3日（月）に梅干し作りをスタートしましたが、はや5日間が経過しました！今の状況です！

え～こんなになりました！

あれだけ塩まみれでしたが、梅酢が一杯上がっていますね！

5日前はこうだったので、進んでいるようです！

今の所、25度の焼酎ので各部を念入りに消毒したので、今の所カビ類は発生していません！

ジプロックに入れた水が透明なので、穴でも開いて、梅酢と混ざっているかと、錯覚する程透明なので、間違てしまいそう？

なんだか、甘露煮したようですね！

次の休みに、赤しそでも買って、次のステージの赤しそ追加投入に進みます！

梅干しは、作るのではなく買う物だと思っていましたが、最近はネットで検索すれば、自分の好みの梅干し作成レシピが見つかるので、良い世の中ですね！

30年前に、ホームセンターで買った苗で、花見が出来、梅酒や梅干しなど作れるのは、自然からの恵みですね！

春先には、毎年元気に咲きますね！

梅酒用なら、青梅が良いですが、梅干しなら、少し熟した方が良いので、落ちて来るまでプチ放置です！

さあ、この先の作業工程が楽しみですね？

手前味噌ならぬ、手前梅干し？

かみさん（X）は塩分取り過ぎに注意とうるさく言われましたね！

自分で作ると、どんどん食べる！結果塩分取り過ぎで、血圧上昇かなぁ？

なので、減塩梅干しにする為、赤しそで漬けます！

次回は、赤しそ追加作業の模様をUPします！

フリーライセンスの話題から離れてすみません！