いつも通り引きこもり休日。
やる事もないので、早々ご飯も食べちゃった。
久しぶりに写真も撮ってみたよ。
焼
・焼魚
・大根、人参、油揚げの煮物
・焼きナス
・ほうれん草としめじのお浸し
・玉ねぎ、人参、小松菜のみそ汁
小松菜が冷凍庫でシナッシナになってた(-""-;)
捨てたくなかったので、みそ汁に入れて救済！
茄子は、10本分は冷凍したけど、残り5本もある！
だから、焼きナスにして、大根おろしをのせ、ポン酢でサッパリ！
お金はないし、豪華な食事ではないけど満足です。
美味しく完食。
昨日、纏め買いした食材達。
朝からせっせと冷凍保存用に切ったり茹でたり灰汁抜きしたりと大忙し。
ピーマン＝ほそぎり、乱切りの2種類で保存
椎茸＝そのまま、細切り、四つ切の3種類で保存
えのき＝バラバラにほぐして保存
しめじ＝バラバラにほぐして保存
ほうれん草＝茹でて保存
なす＝灰汁を抜き乱切り5本分、斜め切り5本分
小ネギ＝小口切り(水分はキッチンペーパーで取り除く)
お肉も計ったり切ったり。
冷凍庫はパンパン！
昨日、3食入り50円で購入したウドンも冷凍しました。
そして、本当は人参やキャベツも冷凍しようとしたけど、無理でした。
処理をしながら、野菜類は纏め買いしなくても良かったかも…
野菜類は、安いときに予算から購入し、使いきれない分を冷凍保存。
これで良かったんじゃないか？？と思ったケチコです。
何でも試してみないと分からないもんですね。
今月末に纏め買いする時は、野菜はほどほど！
その分、乾物や缶詰めを購入しようと思います。
落ち込んでも悩んでも薄給が増えることはない！
ならば、貧乏をゲーム感覚で楽しもうと思います。
宝くじ…そろそろ当たらないかな～(笑)