手作り塩辛

先日作った塩辛です。







小洒落た小さ目の器によそいましたが、
実際はもっと大きな器で頂きます。






冷凍庫から冷蔵庫へ移して、
熟成も進みました。
柚子を天盛りしてみました。

今年はイカがお高めでしたが、
コレはエンドレスに食べちゃうので、
もっとお安くなって欲しいと切に願います