偉大な発酵調味料

最近よく使うのが



塩麹。
鶏の胸肉にたっぷり塗りつけて
冷蔵庫で一晩漬け込んで



フライパンでゆっくり焼く。



はい、出来上がり。
旨味が染み込む感じでええ味になるで。



パセリのトルコ風サラダと



菜っ葉の煮浸し

#塩麹　#鶏肉