これが不器用というものか

　イタリア料理の野菜だしと言えば
ソフリットですが、何でか急に
作ってみようと思い立ちました。
材　料は簡単、玉ねぎ、にんじん、セロリを



オリーブ油でじわじわ炒めるだけ。




　分量は適当。玉ねぎ＞にんじん＞セロリ　３＞２＞１ぐらい。
にんじんセロリ玉ねぎの順で炒めるといいらしいけど
入れ物の関係でセロリから始めました。



　焦がさないようにゆっくり弱火で…
苦痛です。洋食屋には絶対なれません。



なんかネットでみたのとちゃうなあ。

家系ラーメンって？

　横浜家系ラーメンって知ってる？
僕は関西在住やからあんまり知らんかったんよ。
ラーメンはブログの題材としてはとてもポピュラーで
変な事書くとすぐラーメン通に叱られるので
ちょっとだけ。
「家系」という系、つまりジャンルではないそうです。
まあラーメンとうどんとどこが境目やねんて厳密にいうたら
ようわからんようになってくるからそのへんは
曖昧でええんちゃうの？
　めんどくさい前置きをしたけど
ネットで「家系ラーメン」と検索したら
大阪でも何ヶ所かあるようです。



なんで鉢の前に立っているか？海苔が邪魔なんです！



だいたいラーメンの写真撮るとき、この辺の角度で
撮りますが、ぶうログという立場上、僕等がおいしそうに食べる、
おいしそうな顔をして皿の前で陣取るのが必要不可欠だと
思うんです。麺類でしたら、麺リフトもするでしょう。



このラーメンには海苔が外せないおいしさの一部なんで
ここに配置されているわけですが、むー。



どうも勝手が悪い。



玉子が大小で2個。よし！
太い目の麺、濃い味の脂っこいスープ、でっかいチャーシュー
気休めっぽいほうれん草、自由なトッピング。
押しの強そうな店員・・・
ええけど毎日こんなん食べたらアカンで。

ブログだけじゃなくお料理もネタ切れか？

　たまに餃子焼いたりしてるけど
そーんなすごいことはそうそうないもんやな。



もやしスープ作ったり
ちょっと工夫せなあかんわ

歓迎会も年々勢いが衰えてるなあ

　歓迎会いうたらお寿司って最近は
固定されてるなあ。



　まあ、そこそこ安くて見栄えがして
写真に撮りやすいからしゃあないなあ。



ほんでうまいしな。



最近書き手ケチやからケーキとかプリンとか



頼んでくれへんねん。
そうそうにスシタワーして終わりや。もっと
盛大なんやろうや！

チャーハン？焼き飯？何て言う？

うまいチャーハン食べたいね。



　みんなの中でおすすめのチャーハンを教えてください。
ところで、焼き飯とか炒飯とかいろんな呼び名あるけど
みなさんのこだわりはどのへんですか？