ゴーヤで猛暑を乗り越えよう！

　夏将軍さん、来ました



昨日、北陸地方でも梅雨明け宣言がありました。平年や去年より9日遅い梅雨明けだそうです。

明ける前から真夏日が続いていましたが、これからは本格的な「猛暑」「酷暑」の日々となりますね。

あずきちゃんは「夏将軍」なんて上手に表現してるけど、確かに現代の夏は暑過ぎる・・・過酷すぎますよ。

夏バテ防止お野菜



家庭菜園をしている友達から、朝採れ新鮮【きときと】のゴーヤを頂きました。

注・・・【きときと】は富山弁で「新鮮」「ピチピチ」の意味。よって私は【きときと】では無い。

ゴーヤは大人になってから食べた食材の一つなんですけど、好き嫌いが分かれますね。

私は大好きなので大量消費をする時は、レシピ動画「クラシル」を参考に佃煮を作ります。

ワタを取り5ミリくらいに切る



ゴーヤ1本に　砂糖大3　酢大1　醤油大2　鷹の爪、かつお節、白いりごま適量（クラシルレシピ）



　クンクン、かつお節のニオイにゃ



富山のお醤油はちょっぴり塩辛いので、私は控え目にしています。

地域性もあるでしょうし、適当でいいと思う・・アハハ。私の作るお料理はすべて「適当」なのだ！

出来たぞ



こりゃご飯が進むわぁしっかり食べて暑い夏を乗り越える！ゴーヤバンザイなのであります。

本日のオマケ写真。先日育てた豆苗の水耕栽培です。あっという間にジャングル状態になりましたよ。

夕飯のオカズになる前に記念撮影・・・豆苗さん、よく頑張りましたね。お疲れ様、そしてご馳走様。



パパさんの受け売りなんですけどね、ゴーヤは癌に良い食材なんだって。

「ゴーヤジュース、作ってやるわ」なんて言ってたけど、一向にジューサーを出す気配も無い。

ジュースもいいけど（飲んだ事、無いからよくわからんけど）今は佃煮がマイブームなのです。

　身体にいい物、たくさん食べよう　りんごより

恥ずかしながら本日は一番似合わない、料理ブログになってしまった（笑）お目汚し・・・すまんです



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買い物回数を減らすコツ

スーパーへの買い出しは三日に一度にしましょう・・・都知事さんの呼びかけで、実行している方が多いと思います。

三日間の献立を考えて、それに見合う食材を買って、下ごしらえやら段取りやら・・・

実はそういう作業が大の苦手で、毎日買い出しに行き、その日食べ切る分しか作らないタイプです。

　ご飯、まだですか



うちは結婚した当初から同居をしているので、家事も暗黙の了解で分担なんですよ。

基本的に私が仕事の日は、お義母さんが夕飯の支度をしてくれます。

80歳を超えた義母はボケないようにと献立を考え、買い出しに出て、包丁を使いご飯を作ってくれる

感謝感謝・・・特に病気をしてから、同居の有難みを痛感しております。

さて・・・三日に一度の買い物です。「買い物回数を減らすコツ」とやらを検索してみました。

　そういうの検索しないと分からんの



買い物の前に冷蔵庫の整理をし、食材の在庫確認をする。

3日分の大まかな献立を立てる。買った食材は小分けで冷凍等をする。

まずは冷蔵庫の掃除だな。そうすれば野菜室の奥に転がってる物体を見て「え？朝鮮人参なんていつ買った？」も無くなるし（笑）

　あらあらりんごママさんったら、主婦歴30年近いんでしょ、何を今更、ふざけた事を言ってるの・・・

きっと笑ってる方、呆れている方、いらっしゃるんだろうな。私、本当にそういう事が出来ない人間なんです。

小分けしたタッパーがズラっと並ぶ、神業のような冷蔵庫や冷凍庫を見るたび溜め息が出ちゃう。

　うちのお母さんには無理にゃ



風邪もすっかり良くなったので、昨日、久しぶりにスーパーへ行きました。

昔からマッハで買い物をするタイプなんですけど、昨日は買い物メモを手に、Ｆ1並みの速さでした（笑）

　お手伝い、しようか



　ねえねえ、お手伝いさせて



ブログ開設当時の加工なのでとても雑ですが、可愛いりんごちゃんの思い出ショットです。

　冷蔵庫はパンパンです。無駄の無いようしっかり使い切り、賢い主婦に近づこうと思います。

　今までがアホな主婦でしたね　りんごより



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宝の持ち腐れ・有田焼の和食器

お天気もイマイチだし、パパさんも日曜出勤で居ないし・・・じゃ、ちょっと頑張るかな。

「よっこらしょ」と重いお尻（腰）を上げ、少しだけ納屋の整理整頓をする事にしました。

うちは昔商売をしていたので、その名残品がまだ残っていたり・・・とにかくダンボール箱が多いのよ。

1個1個中を確認している時間も無いんだけど、隅っこから見覚えのある箱が出てきました。

お～こんな所にあったのか



高校を出て仕事をしていた会社にね、食器を売りに来た人が居たんですよ（セールスマンだ）

「お嫁入り道具にいかがですか」「どこに持って行っても恥ずかしくない食器ですよ」とか何とか言われて（笑）

購入してから10年後に、晴れて嫁入り道具として富山に連れて来たんですけど、うちは最初から同居ですしね。

当時から使っていた食器も山ほどある訳で・・・結局、日の目を見ないまま納屋で休眠していたという事です。

放置しててごめん



角皿・小鉢・徳利・お猪口・湯呑・急須等・・・素晴らしい箱に納まっておりました。

箱には「特選　有田焼　高級陶磁器」と書かれてありますが、二十歳そこそこの子が買うんだもん。

目ん玉が飛び出るような【超・高級品】では無いと思いますが、真っ白な陶磁器には可愛い透かしが入っています。

ホタル焼き



明かりに透かすと、焼き込んだ米粒の跡が蛍のように見えることから、ホタル焼きと名が付いたそうですよ。

勿体ない、勿体ないで「宝の持ち腐れ」になるより、どんどん使ってあげる方がホタルも喜ぶでしょう。

これから少しずつ出番を増やし、活躍をして貰う場を作りたいと思います。

　高級水飲み器にゃ




お水が美味しくなる魔法の器です

　納屋には手付かずの「ノリタケ・洋食器」もあります。

姪のカー子ちゃんに譲ってもいいんだけど、あの子も使い道が未定ですしね（まだ独身）

メル〇リとかも出来ないし・・・今ある物をどんどん割って（笑）40年前のニューフェイスに登場してもらうか！

形あるものはいつか壊れるのよ。りんごより



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マスキングテープを使い【小掃除】をしました♪

先日、朝の報道番組の中で「子掃除」という特集があり、家事苦手の私は真剣に観ましたわ～

年末の大掃除では無く「今日はここ！」と場所を決めて、10分程度の掃除だそうです。

　ほらほら、サボらにゃいで！



あずき監督の目が光る中、テレビで教えて貰ったお風呂場の掃除をする事に！

お風呂場の入口って埃が溜まりやすく、前から気になっていたんです。

ここですね



まずこびりついた汚れをこそげ落とし、洗剤等を使い掃除をした表面が乾くまで百円ショップに行ってくる（笑）

百均で買ったマスキングテープ



絆創膏みたいですが白いマスキングテープです。これを汚れを落とした入口に貼るだけ。

　小掃除、終了！



汚れたらマスキングテープを張り替えれば　可愛いマスキングテープを使っても面白いかも。

テレビを観ての受け売りのくせに、ちょっとだけ家事の達人になった気分です。

もどき達人のついでに・・・この日の夕飯には、食べた後の水栽培で大きくなった豆苗サラダを作りました！

　まるでジャングルにゃ



　あそこもここもと、汚い場所があり過ぎて掃除意欲も萎えちゃう。

小掃除はズボラ主婦の私には合ってるかもしれません。次は洗面所にトライします！

　究極のズボラだもんね～　りんごより

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酢大豆、作ってみました♪

私、俗にいう「健康オタク」ではありませんが、健康診断が近づくと何やらソワソワしてしまうタイプです。

健診の直前に「鯖缶」をたらふく食べたところで、悪玉コレステロール値が下がるわけでも無いし・・・

思い出したようにせっせとウォーキングをしたところで、増量した分の体重が落ちるわけでも無いのだ。

そんないい加減な私が最近、ハマっているのが友達から教えて貰った「酢大豆」です。

材料はこれだけ



大豆はスーパーの『地元の農家さんが作ったコーナー』で300ｇ150円で買いました。

穀物酢・米酢・黒酢・リンゴ酢・ラッキョウ酢・バルサミコ酢・・・使うお酢は何でもいいんですって。

今回は冷蔵庫にあった「りんご黒酢」を使いましたが、完全にジュースですよね（笑）

豆は煎ります



買って来た豆100ｇを水洗いした後、弱火で10～20分ほど煎ります（焦げても大丈夫）

粗熱を取った豆を煮沸消毒した容器に入れ、そこにお好みの酢をヒタヒタになるまで入れるだけです。



豆がお酢を吸いますので、時々チェックしてお酢を足します。

豆は膨張しますから豆の量と、容器の大きさにも気を付けて下さいね。

「酢大豆」で検索して頂ければ、作り方や効能、食べ方等が詳しく出ていますが、酢大豆ってスゴイんだ。

ダイエットに効果あり。高血圧や血糖値を下げ、大豆イソフラボンで美肌効果も・・・と嬉しい話がゴロンゴロンよ。

　ゴロンゴロンしてる間に酢大豆！



あらあら、オモチャを枕代わりに寝ています。

食っちゃ寝～食っちゃ寝～ばかりしていると、ますます太りますよ・・・って、自分に言い聞かせる。

　可愛い寝顔だ事・・・



こういうのは長～く続けないと、目に見える効果は出ないってわかるんですけどね。

健診前のあがき・・・まあそれでもいいのです。因みに私の「酢大豆」による効果はお通じが良くなった事です。

クエン酸とイソフラボンに期待を込め、次は黒酢オンリーで作ります！興味のある方はお試しあれ～！

　体調管理はしっかりね。　りんごより

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