醸造科Oryzaeのビリヤニ / Biryani @Oryzae,Kinshicho

2020-08-05 | インド料理
２ヶ月ほど前、 絶妙なお燗酒＆絶品の発酵フード を楽しめる錦糸町の名店、 (※カレー屋さんとしても名高い!?) 「醸造科Oryzae」さんが、 なんと！！ 「熊野地鶏のビリヤニ」(!!) を提供される、とのことで、 台湾人の大先輩との 「大人の錦糸町ツアー」以来、 1年半振りに突撃！！ もも／むね／せせり／ささみ／ 手羽／ハツ／レバー／皮など 熊野地鶏のいろんな部位を楽しめる オンリーワ . . . 本文を読む

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記者の仕事＆ナチュラルなご馳走・お酒を、こよなく愛する、ただけんです。
/ TADAKEN will become "BEER Writer" like Michael Jackson.

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