日本橋の夜① ラ・ピヨッシュ / La Pioche vol:4

先日、目黒「セラフェ」さんの
帰り道に、突撃を企むも
タイミングが合わず、断念！

そんな中、本日、
お昼のお弁当屋さんでサービスの
「から揚げ」をゲット!!

・・・これは、
「林さんに差し入れを～(笑)」
と思い立ち、

18時を少し過ぎた頃、
お邪魔することにしました。


到着。

あらら！
前日にFBでチェックした時は、
「予約1組だけ」だったのですが、

満席ではありませんか！
（わお）

林さんのご好意で
19:00からの予約までの間、
席を設けていただけることに☆

いざ、30分1本勝負！
～おまかせ2杯、お願いします！～

【1杯目】
Dominique Belluard
"Eponyme 2020" /
ドメーヌ・ベリュアール「エポニム」


うわぁ、まさしく
「山のミネラルそのもの」♪

味わいばかりでなく、
このボトルをめぐる物語にも
心打たれます。

Dominique Belluardさんと
彼の遺志を受け継ぐ仲間たちの
想い込められた、

サヴォワの特別なワイン。


自分でもボトルを購入して
じっくりと向き合いたくなりました。

※2年前に「うちピヨ」ボトルとして
　林さんに選んでいただいた、

とーっても素敵な
アルボワのワインの味わいに
共通項があり、

思い出したいのだけど、
当時の投稿＆ボトルの名前が
出てこないもどかしさ！苦笑

※味わい／印象として
　もう1本、共通項を感じたのは、
　Patrick Bouju "La Boheme 2013"

あの衝撃は、今でも
鮮やかに覚えています。

【2本目】
藤澤農園（10R）
「よい花は後から」


あっ、グラスの向こう側に
林さんが！！
（取り直しバージョン。笑）


ケルナーの遅摘み
＆少しの貴腐も。

※先日、帯広の
「あだち酒店」さんで購入した

トミハラヴィンヤ－ド
「レラ･カント 2019」も
こちらも、

醸造を担当する「10R」さんの
絶妙なセンスに驚きます☆


慌しくも充実したひと時に
大感謝です。
林さん、ありがとうございます！！

偉大な先生に
ご指導いただきながら学ぶ
素敵な自然派ワイン、

ワインバー／ビストロって、
楽しいですね♪


【付記】
大切な方とボトルを開けて、
わいわい楽しむピヨッシュでの
パーティーも、またやりたいなぁ!!

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