【新潟和牛】しゃぶしゃぶ / Shabu-shabu of Wagyu

～女将さんのスペシャルランチ～

金木犀の香りがくっきり、
すっかり秋ですねー！

いつものように
しっかりお腹を空かせた、ただけん
女将さんのお店へ向かいます。

果たして、本日のご馳走はいかに？
（日替わりSPにワクワク☆）

入店するや、玄関先にて
女将さんのひと言、
「ただけん、隅っこの席で！」

なんでも
「今日はガスコンロ使うよ～!!」
とのこと。


何だろう？？
鍋かな？すきやきかな？


答えは、
新潟和牛の「しゃぶしゃぶ」。


山盛りのニラ＆もやしと一緒に☆

女将さん
「真空パックの200gなので
　私も食べれてないの！」

「もちろん、
　限定１食の裏メニュー！
　ただけんに食べて欲しくて☆」

ずっきゅ～ん!!
（僕のハートは、
　見事に打ち抜かれました。笑）

いただきます、
今秋初めての鍋(しゃぶしゃぶ)！

ぬおおお、脂身が甘～い☆

※最初のひと口は
　臭みがチョット気になるも、

ふた口目からは、
ネガティヴな要素ゼロ!!

そのまま
マイポン酢につけるもよし、
野菜を巻いてもよし。

こうして、
ぜ～んぶお腹に納めた後は・・・

待ってました！！
「マイポン酢の、ゆで汁割り」


野菜＆肉の旨みを
ぜ～んぶ吸収した
茶色く濁ったスープと、

ポン酢の酸味＆複雑味が
調和するギリギリの濃度、

ここに
しゃぶしゃぶの美味しさ、
極まれり！

夢中になって飲み進めていたら、
いつのまにか空っぽに。

おかげで
お腹がタプタプいっています。笑

※女将さんとの
　四方山話をしながらいただく、
　今期初のガスコンロメニュー。

美味しかった～、楽しかった～☆
ご馳走様です！




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