おだしのワインバー② / Washoku & natural wine vol:2

前回の続き。

初参加につき、
システムを確認すると、

・6品ほどの料理(=4,000円)
・ワインは、リストから選び
　片岡氏に（きっちり60cc 苦笑）
　注いでもらう

ワインの料金は、
1杯500円～900円。


んん！？
「あれっ、もしや"ペアリング"
　という趣旨ではない？」

・・・はい、違いました。苦笑


料理1品1品に対して
このワインがこんな風に寄り添う／　
素敵な化学反応を起こします☆

・・・それは、酒屋さんにではなく
レストランのソムリエさんに
期待することなのですね！


そっかぁ。
（ちょっとテンション下がる）

※あとでわかったのは、
　当日の料理について事前に
　打ち合わせは行ってない！

→納得！
（ワインバーですものね！）


もう1つ、感じたこと。
「あれ？ワインの説明は？？」

ワイン表には、
カタカナで生産者＆商品名
＋お値段のみ、、


マジか～。
（半分と少しは既知なので、
　なんとか全滅は免れる...苦笑）

きっと（というか間違いなく）
お聞きすれば、懇切丁寧に
答えて下さると思うのですが、、

そうではなく、プレゼンの資料、
あるいは、口頭での軽いレクチャー、
欲しいなぁ～。


・・・こんなふうに
ここにない価値を求めるのは、
僕のわがまま／欲張りなのかな!?

というわけで、

20名弱の参加者さんが
最初のドリンクを求めて
列をなしている間に、

ただけん氏、記者魂を発揮して
全力でググるのでした！笑


※僕も、酒屋出身＆
（ビールの）イベントを何度か
主催しているので、

つい、運営側が準備できる
最高の"付加価値"について
考えてしまいます。苦笑


さぁ、次回こそ
料理＆ワインのレポートに
入りたいと思います！笑

（続く）

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