樽酒 / Barrel flavored SAKE

いや～、昨日は寒かったですね！

この季節になると、
お師匠さんの酒屋さんでは、
「樽酒」を仕込みます。

10月～12月にかけて
お師匠さんが「これは！」と思う
銘柄の一升瓶たちを杉樽に移し、

いい塩梅になったところで
瓶詰めしてお客様へ販売する。
（→この季節の風物詩）

今年も、お店を訪ねて
ご厚意で現状の4種、
試飲させていただきました♪


静岡の
・英君（由比）
・臥龍梅（清水）
・開運（掛川）

そして、新潟の「清泉」

辛口系のお酒に
杉樽の絶妙な風味をプラス！

実際に購入したのは・・・
僕的に最もバランスの優れた
英君の辛口純米。


ワインやビール、ウイスキー
だけでなく、日本酒でも
大活躍しています"樽熟成"！

温めて倍増する"杉の香り"を
楽しみながら、仲間たちと
賑やかに鍋をつつく、

それもまた一興ですね☆


【付記】
静岡の清水で
名物の"まぐろ"を食すなら、、

魚河岸「うおかん」の
豪快でお得な"新まぐろ定食" or
ドドーンと"舟盛定食"をどうぞ★


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