アフタヌーンティーレッスン

週末は良いお天気に恵まれましたね。

先週の日曜日は、

帝国ホテル

「イングリッシュガーデン・アフタヌーンティー」に行って来ました🫖💐🇬🇧🏨

17階のインペリアルラウンジ、アクア。

教室20周年記念の際や出版記念パーティーでも大変お世話になっている私にとっては特別なラウンジです♡

いままでにも数回、英国式アフタヌーンティーにお邪魔しましたが、

いつも質の高い内容で、毎回大満足。

今回はさらにメニューがグレードアップしていました✨

＊Dessert

マカロンローズ

ジンジャーレモンとチャイのムース

マロン ミラー

抹茶のビスケットにチョコレートでできたサークル。

杉本料理長は小さな英国式庭園を見事に表現されていて、その美しい光景は

食べてしまうのがもったいほど。

ずっと眺めていたくなるほどでした✨

その芸術品をひとたび口に含むと、

様々な香りや味わいが複雑に合わさって、

ひとつになっていきました。

そのハーモニーは

まさにイギリスの庭園にいるような、満たされた気分と似ています🌳🌲🥀

＊Savoury

牛肉とポテトのコテージパイ

スコティッシュサーモンとジュレ

キャロットケークサレ

牛バラ肉のビール煮ヨークシャープディング 

ローストビーフとチェダーチーズのマフィン

＊Scone

プレーンスコーン

アールグレイスコーン

合わせる軽やかなティーたちも、さらに花を添えてくれました。

＊Tea

ウェッジウッドオリジナルティー

カメリアズハウスの紅茶

ルイボスティー

ハーブティー

ほうじ茶など。

フードやスイーツに合わせて

様々なお茶を選び、そのマリアージュを味わえるのもアフタヌーンティーの醍醐味です。

バトラーを務められた瀬尾さんにエスコート、サービスをしていただき、

今年も帝国ホテルの英国式アフタヌーンティーを堪能できましたこと、嬉しく思います👨‍⚖️

＊アフタヌーンティーは、もともとは社交を目的とした、女性たちのイベントでした。

気の置けない女友達、大切な人と、ゆっくりお茶を楽しめるほど、優雅で心温まるイベントは他にないかもしれません☺️

ということで、

ホテルにアフタヌーンティーにはなかなか行けない学生たちのために、

今週来週と我が家に招いて、

アフタヌーンティーレッスンを開催しています。

クランブルケーキやスコーンを焼いて

お菓子や数種類の紅茶を準備して

彼等が来るの向かえています。


サーモンときゅうりのティーサンドは

学生たちが作ってくれました。

まずまず上手にできましたね。

親子ほど歳の離れた

世代の違う私たちですが、

通じ合える部分はいくつもあるはず。

歳を重ねてずっと後になった時

ふと思い出してくれたら

それでいいと思っています。


「紅茶は苦手だったけど、伊藤先生に教えてもらって紅茶が好きになりました。」

「色々な紅茶の種類があることを知って世界が広がりました。」

「チャイやロイヤルミルクティーが美味しく淹れられるようになれて嬉しいです」

「美味しい紅茶が淹れられるようになったので、これからにいかしていきたいです

ありがとうございました。」

嬉しいメッセージをいただいて、

胸が熱くなりました。


紅茶の魅力は奥が深いです。

人生をかけて学び続けても

まだまだ知り得ない発見があります。

「紅茶とお菓子の甘い日々」

も、まだまだ続きますよ^_^