秋の日の紅茶とお菓子の熱い日々💖✨

どこからお話ししましょうか？

紅茶とお菓子の熱い日々の物語を。

下の写真は例の(笑い)専門学校の授業の際、私が淹れたスピリッツティーです。

スピリッツティーとは、

お酒を垂らしたお茶のバリエーションティーであります。

自宅から持参したアンティークカップandソーサーに淹れると

やはり雰囲気がでます。

学生からも敏感に反応がありますね^_^


ブランデーを入れたティーロワイアル。

ウイスキーを入れたアイリッシュティー。

ホイップクリームにラム酒を加えたラムウインナーティー。


これらのお茶に様々なお砂糖の演出が大きな影響力が加わって、

香り高く妖艶な紅茶が出来上がっていきます。


学生たちに本場イギリスのハイティーを体験してもらいたくて、

ミートパイをご用意していただくよう学校側にお願いすると、、、

さすが製菓学校！！

先生がミートパイを焼いて下さいました！！

アルコールを充分飛ばしたスピリットティーにミートパイで、

紅茶の授業は大盛り上がり！！

先生、アシスタントの百花さん、

ありがとうございました。

１日に100分授業が3コマありますからね、

ディナーティーもやっちゃいましょう♬

紅茶のグラニテの作り方を紹介し、

みんなで試飲します。

グラニテは、食事の間にとるお口直し。

前日からケニアの紅茶を凍らせてシャーベット状にしておき、

お好みでコンデンスミルクや牛乳を加えてどうぞ♬

「美味しい♡これ永遠に飲んでいられる〜^_^」

教室は笑顔が溢れます。

美味しい紅茶はなんて力があるのでしょう！

座学では、教科書に従って

朝起きてから寝るまでの一日のティータイムを詳しくお話ししました。

私の授業はあと2回。

できる限りの事を教えたいと、どうしても力が入ってしまいます。

授業の日は興奮して寝付けず、

声はガラガラ💦

翌日も動けません（笑）

情熱は燃やし続ければ

ガソリン切れになります。

だからたまには自分に至福のティータイム♬

連休は自宅サロンでのお教室を開催しています。

オレンジの紅茶や☕️🍊

葡萄の紅茶、フルーツの至福の紅茶🍇

去年9月、

二子玉川蔦屋家電で開催した

Tea Time for You 毎日が幸せになる紅茶の愉しみ方

のBOOK EVENTSを思い出します

あの日いらした方々からは

今だに忘れられないと言っていただく

伝説の紅茶となっております♬

私にとっても忘れられない思い出です。

その時の伝説のフルーツティーの数々を

ご伝授しています。

秋の日の休日、

皆さまも素敵なティータイムをお過ごし下さい♬