☆残念。。。☆

家庭で打ちたておそば　日本初　製麺機発売(産経新聞) - goo ニュース お料理上手の母が、生前、折に触れて悔やんでいたことのひとつに、「そば打ち」を習っておかなかったこと。。。 母の母、つまり私の祖母は、「そば打ち」ができたみたいです。 今で言うところの「十割そば」？？？ つなぎも何にも入っていない素朴なお蕎麦だったようです。 残念ながら私の記憶にはなかったので、私たちと一緒に暮らす . . . 本文を読む