県南の方は大雪で大変なことになっているようですが・・・。朝一番で雪の状況を見に行く夫も、「ここは、雪が少なくて助かる。」と喜んでいます。雪が積もっていると、出勤前に雪かきというひと仕事が待っていますから・・・。「レンコンきんぴらが良い！」と言っている夫のリクエストに反して、今日はレンコンをすりおろして「レンコン餅」にしました。（笑）中には、干しエビを入れて焼いてあります。 . . . 本文を読む
わが家では、いつの頃からかお正月の鏡餅は、中に小餅の入ったものを導入しています。子供の頃は、自分ちで餅つきをして鏡餅をこしらえていましたが…。鏡開きを待つ前にヒビが入り、カビがはえてこの始末をするのが厄介でした。。。(^-^;ところで、この鏡餅の中から出てきた小餅を食べるのですが、電子レンジでチンする場合、ちょっと油断するとお皿にべろ～～っとひっついて、下手をすると後片付けが厄介でし . . . 本文を読む
