毎年、夫の幼なじみのＴクンちから新米が届きます。
今年も、Ｔクンが持って来てくれました。
彼のところでは、お米を天日乾燥させているんだとか？？？
今どきはコンバインで刈り取って機械乾燥というのが主流を占めているので、昔ながらの天日乾燥というのは見かけなくなりました？！
機械乾燥と天日乾燥で、お米の味の違いが良くわからない私に、夫は呆れたような表情をしますが・・・。
「だって、わからないものはわからないんですっ！！」
夫が「晩ご飯のときに、炊きたてホカホカのを食べたい！」と言っているので、リクエストにお応えすることにしましょう～♪
昔ながらの天日乾燥。
だから稲刈りのタイミングも難しいみたいです。 でもね、そんなに気を使ってくれていても私も味は分かりません。。。
夫の幼なじみの家でも、昔から自家用のは天日干しのようです。
今、わが家には３種類の新米が届いているのですが、たぶん目隠しテストをしてもその違いはわかりません。。。
夫は、どうかな？！（笑）
天日干しは、やっぱり好天に恵まれないとちゃんと乾かないですもんね？！
古米と新米の違いぐらいはわかりそうですが…。(^_^;)