先日、blogのお友達の楽母さんが「もう少し、細く切った方が良いみたい。」と言っていた「自家製のメンマ」に再度、チャレンジしてみました。（笑）
お醤油を薄口に替えたので、うっすらとした色合いになりました。
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- 三食昼寝付き？の専業主婦。。。夫とふたり暮らしの今のこの生活、案外気に入っています。
お砂糖をほんの少し多めにして、ウェイパーもちょびっと増やしました。
その分、お醤油は控えましたが。
でも、お酒のあてには太いほうが歯ごたえもあってよかったのでは？
うちの旦那さま、歯ごたえがあると「歯にやさしくない！」とかって言っています。（笑）
筍料理、レパートリーが一品増えて嬉しいです。