本日のパン作り

秋の味覚のぶどう、りんご、さつまいも、スーパーフードのもち麦を使ったパンをご紹介します。1品はフレッシュなぶどうをピュレにしてたっぷりのもち麦と共に焼き上げるカンパーニュ。ぶどうのやさしい甘味、もち麦の食感を生かしたシンプルな配合です。もう1品は甘く煮たりんごとさつまいも、アーモンドクリームをパン生地にのせた皆が大好きな組み合わせ。オーブンから漂う甘い香りに思わず笑みがこぼれます♪

○もち麦のカンパーニュ(20 cmシンぺル型1台分持ち帰り、試食あり)
食物繊維たっぷり、もちもち食感のカンパーニュです。焼き立てはもちろん、翌日はさらにしっとりと味わい深くなります

◯りんごとさつまいものタルトレット風ブレッド(1人4コ・試食分含む)
ふんわり柔らかく焼き上げたパン生地にアプリコットジャムを塗って、タルトレットのように艶やかに仕上げま

麺屋 極鶏

お店の名はGokkeiと呼びます。

京都一乗寺にある濃厚な「鶏だくラーメン」が味わえるお店。スープは、ポタージュのような、飲むというより食べるという表現が似合うような濃厚で個性の固まり。

激戦区一乗寺で一番の人気店らしく、4時半でも行列があり。カウンター5席とテーブル、小上がりの狭い店に店員5人もいて、エネルギッシュに全員動いている。熱気感じる個性の拉麺！

令和の京都紅葉

先日延暦寺をガッツリ見てきました。

移動は

京都市営地下鉄：三条京阪駅〜御陵駅

京阪電鉄:比叡山坂本駅へ

江若バス：比叡山坂本駅〜ケーブル坂本駅

坂本ケーブル：ケーブル坂本駅〜ケーブル延暦寺駅

比叡山内シャトルバス：比叡山頂〜東塔〜横川

叡山ケーブル：ケーブル八瀬駅〜ケーブル比叡駅
叡山ロープウェイ：ロープ比叡駅〜比叡山頂駅

叡山電車：出町柳駅〜八瀬比叡山口駅

まだ紅葉に早いのですが、木によっては赤く色づく紅葉もあります。

街のひいき屋

大宮西口ランチおすすめで検索。上位に出てきた洋食屋さんです。

日替わりランチ牛100%ハンバーグ&ポークソテー玉ねぎたっぷり和風ソースを注文しました。1100円のワンプレート。

サラリーマンとOLの指示が絶大と感じる味とボリューム。
となりのナポリタンも美味しそうでした。

交流１３

幼稚園でさつま芋掘りをやったようで、収穫した芋を見せて、お話してくれました。

肩車とウルトラマン戦闘ごっごへの執着は変わらず強い。
でも、日々物分りがよくなってきて、成長を感じる。