Xmasも近いのでチャレンジいたしました。
カシスピューレを配合。市販のマロンペーストにバター、ラム酒を加えたペーストを巻き込み、フルーツミックス、カシューナッツ、かぼちゃの種を使用。めちゃうま‼︎ いい出来だ(^^)
今年最後、第86回月一サイクリングは輪行で小川町駅集合。私は、志木駅に車で送ってもらい(*荒川秋ヶ瀬橋から富士山が綺麗だ！)東武東上線を北上。相方は高崎から八高線で南下。和紙の町小川市街をポダしてスタート。
小川町駅→晴雲酒蔵→*槻川沿い南下→道の駅おがわまち(たまたま切り絵の神様*「百鬼丸の個展」開催中で本人にご案内いただく。)→大聖寺→*杉山城→ラーメンゆう喜→森林公園→*荒川熊谷大橋→熊谷駅まで42km *写真参照
地味なエリアと思ってたら案外面白い‼︎
とても楽しめた。
注1)大聖寺→NHK 日本縦断こころ旅828日目に紹介された天台宗の寺。わが国最古の「石造法華経供養塔（六面幢）および板碑（国指定重要文化財）」がある。
注2)杉山城→城郭考古学者千田嘉博氏が選ぶ「絶対に攻めたくない山城」の1位。戦国期城郭の最高傑作。
注3)森林公園→国営武蔵丘陵森林公園の略。日本初の国営公園で滑川町と熊谷市にまたがる。17kmのサイクリングコースがある。
注4)百鬼丸→川越在住の切り絵作家。ペンネーム「百鬼丸」は、手塚治虫さんから許可をいただき漫画「どろろ」からとったもの。
注5)比企郡→平安〜鎌倉時代に比企一族が領していた。2022年大河「鎌倉殿と13人」で佐藤二郎が演じる比企能員が活躍予定。
『おせち7品』
●豚の角煮 ●海老の香味焼き ●オレンジ栗きんとん ●紅白なます ●メープル黒豆 ●市田柿のサワークリーム巻き ●みぞれ雑煮
結構変わり種で簡単です。
十二日まち【2021年は規模を縮小して開催】
昨年は中止でしたが、調神社で「かっこめ（ミニ竹熊手）」の授与、今年は境内のみで露店の出店、調公園では熊手市が開催。露店約100店 熊手約14店。
あまりの人手の多さに驚きましたが、以前は露店1000店が中山道に連ねたそう。
鬼丸予約の熊手発見。
本日は4品
1.牛肉のワイン煮込み
マデイラ酒使用。甘味と深みが特徴です。
2.ドフィノワ
ソースを作らずにオーブンひとつで。じゃが芋の扱い方でとろっとした濃厚なグラタンに仕上がります。
3.バーニャカウダ
「バーニャ」はソース、「カウダ」は熱いという意味。牛乳で加熱したにんにくとアンチョビを合わせてペースト状にし、オリーブオイルを加えたソースが絶品。
４.オレンジマフィン
混ぜて焼くだけ、超簡単。