Pino Salice

シチリア郷土料理の会

今年二度目の渋谷。移動はサイクリング🚴‍♀️でなく今回JR です。改造中の駅から代官山方面へ。お店は桜丘ですね、Pino Salice 。

https://pinosalice.com/about/

時節柄お店貸し切って、コロナ対策しっかりやって実施。来週から中止予定。

シェフは女性、柳さん。全皿興味深い解説いただきました。

シチリア料理印象→見た目は地味。手間はかかっていて味わいあり。

※セモリア粉のパン二種🍞🥪🥖リコッタチーズ、胡麻。胡麻パンは不思議に桜餅の香りがする。

※前菜二皿。初めてづくし。

①ブラッドオレンジのサラダ、詰め物、ブルスケッタ②チコリア、ナスパルミジャーノ

※魚がクスクス→地中海挟んでモロッコの影響

肉がサルシッチャというソーセージ

ジェノベーゼとエスプレッソ

麻布茶房のソース焼きそば

西日本の人には馴染みない麻布茶房。

首都圏中心の甘味処。デパートに入っている店舗が多い気がします。

不思議に思うのは、焼きそばメニューがいくつかあって、この焼きそばが珍しい&美味しい。

今日はソース焼きそば。具は海鮮で、海老イカ他、ホタテ貝柱がいくつも入っている。

ヴェネト州郷土料理の会

神楽坂のリストランテ・ステファノ。

私は神田川挟んで東側、文京区側に長く住んでいたので、馴染みの町ですが、坂上にあるこのお店は初めてです。

イタリア食文化の旅を研究？している皆さんと会食。セッティングは中野美季（ナカノミキ）さん。大学講師でフリーランスライター。話すのは今日が二度目。

と言った趣旨の会でしたが、要は美味しいものを楽しむために行ってきました。

調理前のノルウェー産棒鱈

ラディッキオ

調理後:第一皿:前菜4品の一番左が棒鱈の

ムース

第二皿:リゾット(上にラディッキオ)とビゴリ(そば粉のパスタ)

メイン　

魚介サフランスープ仕立ヴェネツィア風

豚肉ミルク煮込みトレヴィーゾ風

ドルチェ

カスタードのフリット　シナモンジェラート

昼なのに3時間かけダラダラ楽しむ進行。

なんとランチ4時お開き！

 「イタリア料理というものは存在しない」と言われるほどに、バラエティ豊かな地方料理が集まった国、イタリア。

丸長

「つけそば丸長 目白店」は昭和29年創業。

目白に行くといつも食べたくなって寄ってみました。

5、6回来てるかな。

行列あるものの15分で入れて、注文すればあっという間に出てきます。めんまがすでに売り切れで野菜つけそばの中盛。つけ汁の中には炒めたもやしとキャベツがたっぷり。スープ割りをもらって飲んだらこれまたうまいー！クセになる。

ゴルフ合宿⛳️完走

6ラウンド一緒に回ったThreeAmigoお疲れ様！

ゲスト参加4日目Kさん、最終日のWさんSさん、楽しかったです〜

Navatanee Golf Course

Thai Country Club ★

Alpine Golf & Sports Club ★

Amata Spring Country Club ★

Nikanti Golf Club

Thanacity Golf & Country Club

★2018アジアゴルフ場ランキング100選

素晴らしいコースコンデション、微笑みのキャディ達、安全運転で毎日送迎してくれたドライバーに感謝。

明日帰国します。