ミニサイズのキンパ:コマキンパ
トッポッキ：韓国屋台定番。甘辛味で
タッコムタン：圧力鍋で感動の仕上がり！
砂肝のサラダ：初めて砂肝を包丁で切った
プチトマト飴：ミントの葉がアクセント
サラダスピナー（野菜の水切り）はとても便利だなぁ。
いちごとカッテージチーズとアーモンドのパワーサラダです。キユーピーレモンドレッシングを使ったおすすめレシピ
材料（2人分）
クレソン1束50g
イチゴ 8粒120g
カッテージチーズ(つぶタイプがいい)50ｇ
アーモンド 30ｇ
レモンドレッシング適量
簡単で気に入ってます！
昨日大宮ソニックシティにある埼玉県パスポートセンターに来ました。かなり前に航空券、ホテル手配したスケジュールあり。現状コロナの影響で予定した通りの出入国が可能か微妙ですが‥
予定では
出国中にパスポート有効期間が終了し、日本に戻ってこれない！
と気づいた次第。
緊急事態宣言解除したのに駐車場がとても空いている。ソニックシティホールもイベント中止中。パレスホテルも人がいない。シティ全体が静まり返っている。センターも更新の人が広い待合にたった一人。受取りに来る人も滞在中に数人という状態。
パレスホテル欅でお寿司のランチ。
お客さんが日曜でもいないし、座り方も斜めに座る配膳です。
新生活習慣を実感いたします。
入学して一度行った後、コロナでしばらく閉鎖していたスクールが再開しました。
本日のメニュー
※豚の生姜焼き
※ポテトサラダ
※大根とお揚げの味噌汁
※トマトの甘酢和え
基礎コースだったので定番メニューだな。
収穫:いりこだしが新鮮！→煮干しの処理&炒ってから浸す手順、が勉強になります。
NHK番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」を見て触発されました。
珍しくオーブンを使う料理に挑戦です。
レシピはフレンチの旗手岸田周三氏の「おうちでフレンチ、じゃがいもグラタン」
『ミシュランガイド東京』で三つ星に輝く、御殿山「カンテサンスQuintessence」のオーナーシェフですね。
【材料】↓私はおおよそこの半量でやりました。
ニンニク：2片
バター：30g
ほうれん草：1束
ジャガイモ：7～8個
塩：適量
牛乳：150g
生クリーム35%：200g
コンテチーズ：120〜150g
ピスタチオ：50g
※材料はありきたりですが、ポイントはコンテチーズ。
伊勢丹がやっと昨日復活し、地下にあるチーズ専門店フロマジェリー・ヒサダで入手できました。
【⠀作り方↓】