コンサル業務 カフェ

真白屋　カフェコンサル業務
「ビジネスは集客とセールスが肝心」

オーナー様の悩み
スタッフの人員不足・・・←スタッフが定着するまで、〇〇〇お手伝いします
集客が伸びない・・・←広告関連の業者選びおまかせください。お金をかけるとことかけないとこの判断。
食材ロス問題・・・←販路拡大。２つめのビジネス提案します！！

【サービス内容】
得意分野は「食」
ただ、私はシェフでもパティシエでもありません。

地域のグルメ冊子や食育のフリーペーパー、特産物をつかった商品開発、カフェ運営など
裏方に従事しています。

オリジナルの企画を考え、戦略を組み立てるのが
私の仕事です。

【季節イベント】
これまでにもたくさんのイベントを企画し、地域の新しい出会いをつくってきました。
新しい視点で、より魅力的なイベントを企画・実行します。
お客様にわくわくしてもらうことが願いです。

長年培ってきた経験と人脈を生かします。
地元農家さんの無農薬野菜のサラダや旬の果物をつかったデザート提案など。
人と人をつなぐこと・新しい何かを生み出すことによって、クライアント（あなた）が喜びを感じてくれたら嬉しく思います。

【魅力】
外部スタッフ（第三者）が入ることで、経営者様やスタッフの方のストレス軽減されるようで
喜んでいただいております。

業務を細分化することで、
その場所で働く人（経営者・スタッフ）の幸せにつながります。
プライベートな時間欲しいですよね？

【雇用契約】

費用 月5万の定期契約
　　オプションあり。

【強み】
印刷会社は印刷だけ。
広告代理店は広告まで。

広報戦略として
「印刷だけでは効果なし。それをどこに持って行くか、どうやって使うか」を考え、
お客様のところへお届けし、来店していただくきっかけづくりをトータルサポートいたします。

パテシエプロジェクトオープニングイベント

報告遅くなりました。

12月16日

オープニングイベント無事に開催できました。

ありがとうございました

パティシエプロジェクト立ち上げのご支援ありがとうございました。
お店を持たないスタイルのパティシエの方の活躍の場を作りたい！
この思いを軸に
クラウドファンディングに挑戦させていただきました。



25名の方にご支援いただき
感謝しています。
17名のご参加
新しい出会いに感謝。

会場をお貸しいただきました
38珈琲焙煎所岩田三八郎さまには
ドリンク担当もお願いし、
浅煎り深煎りの違い、スイーツとのペアリングなど魅力あるお話も感謝。

スイーツ担当の
RUCIEN西川さんは
伊勢中心に活動されてますが
2020年春、念願のカフェオープンを度会町でされます。
今後の活躍も楽しみです。

プロジェクトスタートしたばかりです。
これからも応援

よろしくお願い致します。

＃日替わりシェフ＃ランチ＃三重

多気町丹生にあります
日替わりシェフのお店サラダボールは
11月にリニューアルします☆

私は事務局スタッフとして2年間お世話になってました。
リニューアルのタイミングで卒業を。
本日勤務最終日でした。

個性豊かなシェフが腕をふるう場所。
楽しかったですよ！！

お世話になった方への恩返しは
次の世代に残せるものをつくること。

頑張ります！！

フライヤー

デザイナーとフライヤーの打ち合わせ。

名刺サイズの紙一枚に思いを込める。



12月16日のオープ二ングイベントには

たくさんの方にきてほしい。



異業種交流会のような雰囲気ではなく、

でも、ここで出会った人たちには

夢や仕事につながる場になってほしい。



焙煎士の岩田さん、

パティシエの西川さん、

デザイナーの鈴木さん、

このプロジェクトを応援したい！と言ってくれてる

方々に感謝❤︎



もっと仲間を増やしたい！

残り50日

クラウドファンディング

残り50日となりました！



まだ始まったばかりですが、

きっと

あっという間に

オープ二ングイベントの日が来る予感。



1日、1日を大切に

毎日バタバタしています。



涼しくなってきて

コーヒーが美味しい季節到来。



この時期のデザートは

やはり

さつまいも、栗を使ったメニューが多くなります。


ご支援よろしくお願い致します❤︎
「パティシエになる夢を諦めた人のための、創業支援できるカフェを運営したい！」
https://faavo.jp/mie/project/4119