関帝廟通り「紅棉」のミニ肉まん

紅棉（関帝廟通り）
【価格】１００円 【重さ】３５ｇ 【直径】７ｃｍ 【具材】肉・竹の子・椎茸・？ 【特徴】　９０円肉まんを引っさげて「皇朝」が横浜中華街に参入してきてから、どうやらミニ肉まんが流行してきたようです。「大珍楼」、「耀盛号」などもやっています。 　一方、大型肉まんとしては「江戸清」の５００円が最高だったのですが、聘珍楼で１０００円の極上まんを始めています。 　本題からそれてしまいました。 　「紅棉」のミニ肉まんの特徴は、目鼻立ちがしっかりしていること。小さいながらも筋、渦がきれいです。お菓子屋さんだけあって皮も美味しい。 　具もしっかりしていますが、いかんせん小さくて量が少ない。ですから、何が入っているのか、解明できませんでした。 　蒸した肉まんの店頭販売は日曜祭日だけのようです。

横浜中華街探偵団のホームページ→「ハマる横浜華街」へ