先週の「獅門酒楼」と「一楽」

先週の中華街ランチで訪問したお店は、「獅門酒楼」、「一楽」、「牡丹園」、「北京飯店」がそれぞれ１回ずつであった。 　そのうち「牡丹園」と「北京飯店」は好吃（ハオツー）クーポンを使ってのお食事で、これについては後日アップする予定。 　今日ご覧いただくのは、いつもの２店だ。 　冒頭の写真は「獅門酒楼」で月曜日に３人でシェアした「牛ハチノスと鶏団子の鍋料理」。 　鶏肉を練って作った団子はいい味つけで、しかもホロホロしていて絶妙のツクネ状態だ。 　ハチノスはもちろん臭みがないし、その他の野菜類もよく味が染みていて美味しい！ 　これからのシーズン、こういうランチが嬉しいね。 　週替わりから「トマトと海老、玉子の炒め」。 　トマトから出てくる酸味と、玉ネギから出てくる甘味のバランスがちょうど良い。 　金針菜を加えていろどりも鮮やかな一品。 　週替わりの「キャベツとイカの塩炒め　黒酢風味」。 　見た目は回鍋肉のイカ版といった感じだが、“塩炒め　黒酢風味”というのが独特の味わいで、ご飯が進む料理であった。 　食後はいつもの紹興酒ムース。 　今までは２層に分かれていたのだが、最近は１層だけだ。作り方を変えたらしいが、やっぱり美味しいわ～♪ 　サービスのコーヒー。そろそろアイスではなくホットの季節だね。 　２階窓側の席だと中山路の様子がよく見える。先日も知り合いが何人も歩いているのを眺められた。 　向かい側では新店の工事が進んでいる。その構造から、点心系の店のような気がするが…… 　最近オープンした台湾のお茶屋さん。試飲するお茶を配っていた。 　そろそろ飲みに行ってみるかね。 　さて、こちらは「一楽」のランチ。この日のスープはトマト系だった。これが美味しいんだよね。 　 　食べたのは麺ランチ「麻辣味噌ラーメン」。 　以前食べた激辛麻辣麺や担担麺に比べたら、スープの色合いが穏やかだ。しかし、見た目に騙されてはいけない。 　たぶん３種類の唐辛子と山椒や八角などを使っていると思うのだが、やはり、四川料理を得意とするシェフが作るだけあって、これが相当に辛い！ 　ピリ辛味噌ラーメンの比じゃない。大汗をかくほど辛いのだが、最後まで飲み干したくなるほど、また旨いのだ。 　でも、禿げ頭からしたたり落ちる汗が気になるし、やっぱり辛いし……ということで、ご馳走様をするタイミングがなかなか測れない。 　最終的には午後からの仕事に復帰する時間を考えて、適当なところで終了しなければね。 　ということで、スープを少し残して完了した。時間があれば、最後まで飲み干していただろう。残念だ。 　 　食後はいつもの杏仁豆腐。そしてサービスのコーヒー。 　その横にある小皿は、お菓子とか佃煮ではない。麻辣味噌ラーメンに入っていた唐辛子だ。 　最後はスイーツな杏仁豆腐で口中の麻辣感をぬぐって終了。ごちそうさまでした。 　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね