チャイハネ・カヤの３階「椿や商店」でジャムの試食

チャイハネ・カヤの３階にあった「カヤ茶屋」が閉店し、新しくこだわり食材の「椿や商店」というコーナーができていた。 　ネットで確認すると８月２２日にオープンしたようだ。 　本日の試食ＢＡＲは国産フルーツジャムだってさ。 　「２０種類以上のジャムがお試しできます」とある。 　この日は他に用事があったので通り過ぎようとしたのだが、試食につられて、ついフラフラと階段を上がってしまった。 　まずは全国各地のサイダーが皆さんを迎えてくれる。 　長野の銀冷水サイダー、奥能登の地サイダーなどのほか、雲仙レモネード、沖縄の黒糖コーラなどが冷やされている。 　暑い日にはちょっと飲んでみたくなるよね。 　棚に置かれているのは… 　小豆島のオリーブサイダー、信州のりんごサイダー、佐賀のスワンサイダー、熊本の酔華ではなく、すいかサイダーなどが並んでいる。 　こちらは本日のジャム試食コーナー。 　小さなクラッカーにのせてひと口食べてみると、意外にも美味しい♪ 　 　３階ではジャムやサイダーなど甘いモノ系が売られているのだが、片隅にカウンターでも造って和風立ち飲みコーナーにしたら、ちょくちょく通うんだけどね。 　でも帰りの階段が危ないか…。 　ところで皆さん、横浜にも地サイダーがあるのをご存知でしょうか。 　オリツルサイダー、黄金サイダー、横浜サイダープレミアムクリア、横浜ポートサイダーの４種類だそうです。 　はまれぽの記事にも書かれているように、地元の水や特産品などを使っていなくても、地域の歴史や文化を反映したもので、サイダーの体を成していれば地サイダーとなるんですね。 　そこで最近は町おこしなどに利用されることも多くなり、中区黄金町で「まちづくり」に取り組む活動拠点コガネックスラボ（Kogane-X Lab.）が企画商品化した地サイダーが、『黄金サイダー』なのです。 　彼らがなぜ黄金町の町おこしにサイダーを取り上げたのか、その辺の事情はよく判りませんが、私は最近、火災保険図をじっくりと眺めていたとき、昭和初期の黄金町にサイダー工場があったことを知り、あまりの符合にビックリしました。 　しかし、コガネックスラボのホームページやいろいろな情報を検索しても、現在の黄金サイダーの由来が当時のサイダー工場にあるとは一言も触れられていません。 　なので、おそらく横浜市大の学生たちは地域の歴史を知らずにサイダーを企画商品化していったに違いありません。 　今後はこのサイダー工場の歴史を発掘し、それらを黄金サイダーと一緒に販売していってくれたらいいですね。 　最後に、私が眺めていた地図を載せておきます。 　 　昭和７年の火災保険図。 　丸印がサイダー工場。 　黄金町１丁目２１番地に豊商会サイダー工場と表示されている。 　こちらは昭和11年の同図。 　丸印がサイダー工場なのだが… 　同じ住所なのに、山内サイダー工場になっている。 　経営が変わったのだろうか。 　そして最大の謎は、どこの水を使っていたのか、だ。 【参考】 市史通信に掲載された中区火災保険図 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね