我が家の春

家の庭も春らしく。。。明るくなってきました～

黄色。。赤。。ピンク。。。

いろんな花が咲き出しています
池の鯉達もうれしそう～～



沈丁花の花は存在ここにあり～とばかり
とても良い香りを漂わせてくれています



椿は、白、ピンク、赤の３種類あって私たちを楽しませてくれます
青々している葉っぱは和菓子にも使えます

春の和菓子

春らしい和菓子を作ってみたくなって～
じょうよ饅頭を作ってみました

じょうよ。。。とは大和芋を使ったお饅頭のことです
この辺では大和芋は手に入りにくいので長芋で代用しました
蒸し饅頭には膨張剤を使いますが、このお饅頭には
膨張剤を使わず、いものフワッとした泡を利用して
作るお饅頭です。

食感が少し硬めなのにいものもちっと感が
あって柔らか？？という不思議なお饅頭で
上用粉をつかっていますので、とても上品な仕上がり。。。
のはずが少し急いで作ったので仕上がりは５０点ですね

ピンク色にして、桜の塩漬けをのせてみました

残念ながら今日は雨。。。
お花見饅頭とはなりそうもありませんが
パソコンボランティアの日。。。皆さんに食べて頂きましょう