トスカーナ・グルメ街道
トスカーナはとても美味しいものが沢山あります。そして美味しい食事にはかならず美味しいワ...
ローマのアーティチョーク
これ何だと思いますか？ イタリアに来てなかなか不可思議で手をつけることができなかった野...
ジョゼッペ・ヴェルディの郷土料理
パルマやピアチェンツアのあたりに来たら是非食べていただきたい料理が「Torta fritta(トル...
プルーンケーキ(Torta di purgne)
今年はプルーンが豊作です。 一度に沢山採れるのでジャムにもしました。 各自一品持ち寄りの...
ストロルギーノ
最近のマイブームがこのストロルギーノと呼ばれるサラミです。 生ハムの王様「クラテッ...
リゾット(Risotto)
人生で忘れられないベスト３のリゾットに出会ったのはヴェネチアでした。 結婚記念日に主人...
イカ墨リゾット（Risotto con seppie nere）
美味しいものを食べたい時はお店の人に相談するのが一番いい方法です。 そこでテーブル担当の...
かぼちゃとカレーのリゾット
イタリア料理には沢山美味しいものがありますが、中でもリゾットは絶品です。 パスタもいい...
レストランの目玉焼き
レストランで目玉焼きを食べた事ありますか？ 私はこの目玉焼きで今までにない体験をしまし...
かぼちゃを食べつくす！！
クレモナの隣町マントヴァに行って来ました。 この辺りはかぼちゃの産地で裏ごししたかぼち...
クレモナ カルテット
