ＤＡＩ’Ｓ Ｂａｒ日記・・・別府大ちゃんバー

ようこそ！空想バー 大ちゃんBarへ マスター ダイサブロウのグルメ・お酒・出来事をキマグレに書き綴ります。

鹿児島へ

2015年01月08日 | 地方巡業

今日からOFFで鹿児島へ
娘の成人式を故郷で祝います。

その前にひなびた温泉で…

そして、薩摩ラーメンを人気店で


鹿児島のラーメンには大根の
浅漬けがつきます。


とんこつらぱしゃ麺

麺's ら・ぱしゃ
鹿児島県霧島市隼人町東郷888-4
0995-42-0332


大山へ

2013年03月27日 | 地方巡業

今日は鳥取県大山へ


雄大な大山のふところ、１９８８年に開業したリゾートホテルです。


夕食は和・洋・中のコース料理


前菜


地酒の八郷


お造り


シュウマイ


揚げ物


和牛のステーキ


食事


デザート

翌朝は晴天、米子の街がきれいでした。

大山ロイヤルホテル
鳥取県西伯郡伯耆町丸山１６４７−１３
0859-68-2333
http://www.daiwaresort.jp/daisen/

 


橿原のリニューアル

2013年03月18日 | 地方巡業

今日は、橿原ロイヤルホテルのリニューアルお披露目の
美食会に行ってきましたよ～

1月より宴会場とレストランをリニューアル工事しており、このほど
完成しました。


ブライダルサロンも一新しておしゃれなスペースに！


レストランもシックな装いに


奥にはワインバー、橿原には6人もソムリエがいるのです。


ＥＶフロアーの正面には何やらのモチーフ
よく聞いてみると…


鳩


鶴


亀


センターには「こころ」の文字が・・
なるほど！


アペリティフはシェリー
ベネシアンドールがサーブしてくれます。


レストランは満席
ギャルソンの動きが心地いいです。


オードブル
春を感じさせる一品です。


会場にはハモンセラーノ、スモークサーモンのコーナーも


デザートは会場を変えて


クレープシュゼットも


食後酒も・・


そしていよいよ桑名塾！

そしてサービス談義が延々と続きました！

 

橿原ロイヤルホテル
奈良県橿原市久米町６５２−２
0744-28-6636
http://www.daiwaresort.jp/kashihara/


能登へ

2013年03月06日 | 地方巡業

今日は聖地能登へ


能登ロイヤルホテルはダイワロイヤルホテル第1号店として
1978年にオープンした歴史あるホテルです。

本日のディナーは和洋のコース、800ｃａｌ以下のヘルシーコース
です。


レストランさくらでいただきます。


前菜
春らしい色合いです。


白子のフラン、蜂蜜添え


春の山菜の和え物


お造り


蟹のラビオリ包みホタルイカ


椀
海老しんじょう


ポトフ


１６穀米のお茶漬け


デザート


いい天気です


スタッフの笑顔コンテスト
お客様が一番の笑顔を投票されます。いい企画ですね～


金沢駅は2015年の新幹線開通に向け急ピッチの工事中です。

では、大阪へ帰りましょうか～

 

能登ロイヤルホテル
石川県羽咋郡志賀町矢蔵谷ラ−1
0767-32-3111
http://www.daiwaresort.jp/noto/index.html/

 


山中温泉へ

2013年02月27日 | 地方巡業

今日は加賀温泉郷、山中温泉へ


この時期では珍しい快晴です。
加賀温泉駅から山中温泉までは車で20分バスで向かいます。


駅ではLADY　KAGAがお出迎え!!


今日のお仕事は、1993年開業の河鹿荘ロイヤルホテルへ


地上9階建、客室数全120室。大聖寺川の清らかな流れと、
名勝・鶴仙渓の自然と湯の街にとけこむ絶景のロケーションです。

仕事が終わり、今夜のディナーは加賀料理！


松柏亭でいただきます。


先付け
ほたるいか共和え　岩もづくと蟹ハリハリ　煮びたしへしこ


獅子の里「鮮」　石川県『松浦酒造』
このお酒「日本酒はちょっと苦手」という方でも絶対飲めます。
「日本酒のシャンパン」ともいわれ瓶には「活性純米吟醸生酒」と
うたわれています。
日本酒度は－６、口に含めばなんともいえない優しい甘さを感じます。
口当たり、喉越しがとってもやわらかいのでいくらでもスイスイ飲めて
しまう少し危険な魅力をもっていて女性に大人気です。


造り
しろかわかじき　しめ鯖　甘エビ


のど黒塩麹焼


獅子の里　「無垢」　おりがらみ純米吟醸生原酒
ストロベリー・ラフランス・マスカット・パイナップル・マスクメロン・香リ穏
やかに繊細に してジューシー。


蒸し物
鴨葱玉子〆


和牛のしゃぶしゃぶ　山菜


かに甲羅　かぶら蒸し


食事
鰤の粕汁　白海老生姜御飯　香の物


水菓子
生姜のゼリー

久しぶりの北陸！
美味しいディナーでした。

 

山中温泉
河鹿荘ロイヤルホテル
石川県加賀市山中温泉河鹿町ホ-100
0761-78-5550
http://www.daiwaresort.jp/kajikasou/index.html/


札幌へ

2013年02月20日 | 地方巡業

今日は札幌でお仕事、ロイトン札幌へ
行ってきましたよ～


ロイトン札幌は１９９２年開業した、札幌最大級のシティーホテルです。

夕食は大和でいただきます。


前菜


碗


造り


台の物


煮物


油物


食事


水菓子


1m以上の大雪です。

さあ、今日は滋賀県へ（汗）

ロイトン札幌
札幌市中央区北1条西11丁目
TEL 011-271-2711
http://www.daiwaresort.jp/royton/


橿原へ

2013年02月12日 | 地方巡業

今日は奈良県橿原で会議です。

会議後の夕食は…
和・洋・中のオリジナルメニュー


前菜


食前酒


造り


モンダヴィのシャルドネを


海老と霊芝の煮込み


ふかひれの茶碗蒸し


ステーキ


16穀米


あすかルビーのデザート

ご馳走さまでした。

 

橿原ロイヤルホテル
奈良県橿原市久米町６５２−２
0744-28-6636
http://www.daiwaresort.jp/kashihara/