一味真の美食会

今日は定期的に開催される一味真元城の美食会

今回のテーマは「五島牛」なかなか希少な
肉らしく、入手が難しいとのことです。

いいサシの入ったお肉です!!

シャンパンは
セドリック・プシャール　アンフロレッサンス

ヨコワ、アオリイカのサラダ”春”
ポン酢のヌーべ添え

サンセール/ルベルデ・デュックルー
華やかなソービニヨン・ブラン

アオハタ、カマス、彩り野菜のフリット、黒酢南蛮ソース

シャトー・ラグランジュ2005（マグナム）

ソムリエの水口さんが丁寧にデキャンティングしてくれます。

そしていよいよメインディッシュ！
五島牛のロース、赤ワインソースで！
100g位あり、あのサシだったので、少し重いかな～
と思ったら意外とあっさり、ぺロッといけちゃいました。

苺のプリン　苺のグラス　苺のクリーム

いつも満足の一味真の食材テーマの美食会
今回も裏切りませんでした。

さて次は何かな～？？

 

一味真
静岡県浜松市中区元城町２１８−１
053-450-5571