居食屋ワタミの体験的活用法

 いつもご覧頂き誠に有難うございます。

最近はテンションの低い記事ばかりで恐縮です。
下旬から本格化する決算発表という「嵐」の前の静けさということでご理解下さい。


休日なのでまずは野球ネタ。
私が見立てた通り、今年の巨人は強いでしょ？。
中継ぎから抑えの方程式が（とりあえず）確立できたことが大きいですね。

それと、阪神の金本選手の９０４試合フルイニング出場という世界新記録更新はご立派。
無事これ名馬ならぬ、名選手。
でも目標達成によって燃え尽き症候群に陥らなければいいのですが・・・・。


そして野球といえば、マイナーですが東京六大学野球も開幕。
知らなかったのですが、今、ネットで無料放送やっているんですね。 http://www.iiv.ne.jp/rokudai/
昔と変わらぬ応援風景を見て、また神宮に足を運びたくなりました。


さて本題。
８日の記事で私のレジャーは「時価以下主義」と書いたので、
ついでにその具体例をご紹介。
テーマは「居食屋ワタミの活用法」。


私は、日曜夜、ワタミで夕食をとることが時折あります。
下戸の私ですので、酒はほとんど飲まず、食事中心です。
で、今回は日曜夜にワタミで楽しく飲食するためのポイントを書いておきます。
思いっきりセコいですよ。


① 株主優待券（金券）を用意する

私は新宿のチケット屋で、ワタミの株主優待金券(額面１，０００円)を
店頭価格７００円程度の時にまとめ買いするようにしております。
この金券は金・土曜日は使用不可ですが、「日曜日」には使えます。
１人につき１枚しか使えませんが、それでも３割引であればメリットは大きい、

② お通しは頼まない

よく居酒屋で席に着くと自動的に「お通し」が出されますが、大抵のものは
価格に見合わない。
しかもワタミの場合、イカ焼き（１９０円）、揚げニンニク（９０円）などお通し代よりも
低く、かつお値打ち感のあるものが多い。

③サービスが悪いときなどは、遠慮なく「お客様の声」カードを書く

店内が混雑してオーダーしたものがなかなか出ない時などには、
テーブルに置いてある「お客様の声」カードに遠慮なく苦情を書いてください。

実はこのカード、ワタミの渡辺美樹社長が全てに目を通していることで、
知る人ぞ知る「チクリカード」。

先日、私がこのカードを店員（正社員）にこれ見よがしに書いていたところ、
急激に応対が良くなったことがありました。

なおその時、私が書いていた要望は
「メニューにカロリー表示を復活してくれ！」でしたが。


④おまけ：ワタミの有価証券報告書も見て

H１７/3期の有報を見ました。売上はここ数年で２倍。
でも経常利益などは横ばい。外食・居酒屋不況の影響を大きく受けていました。
http://ir.eol.co.jp/ASP/7522?task=download&download_category=yuho&id=806664&a=b.pdf

で、ご存知のように介護に進出。
昨年３月「アールの介護」という会社を７４億円で全株式を取得。
でも当時、債務超過１４億円の会社です。

結果、のれん（連結調整勘定）が約８８億円。
２０年で償却ですから年４億円。
のれんには税効果がありませんので、
当期利益を同額押し下げ続けることになります。

介護への参入により悔悟（＝過ちを悔いる）ことにならなければいいのですが・・・・。