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伝統の古典菊　其の５

2017年11月18日 | 古代菊
古代菊・江戸菊 5系統から

江戸下谷花川戸
江戸下谷金婚・下谷金星
江戸荏原紫玉















江戸花散里（はなちるさと）
江戸秋偲
江戸錦秋

食用菊
菊の一種で、特に食用として栽培されている菊を指す。食菊とも。



















料理のつまに使われるつま菊などの小輪種の他、花びらのみを食用とする大輪種がある。

菊そのものは、古代より中国で延命長寿の花として菊茶・菊花酒、漢方薬として飲まれていた。その中でも食用菊は、苦味が少なく花弁を大きく品種改良された種。