この砂糖が売り出されたら購入したい
讃岐うどんが名物で、「うどん県」と名乗り全国にPRをしている香川県が糖尿病の対策に乗り出している。
厚生労働省が2008年に公表した糖尿病治療を受けている推定患者数を示した受療率(10万人あたりの割合)で、全国ワースト1位だったからだ。
原因のひとつにうどんが挙げられ、県は炭水化物中心の食生活改善に予算を割いている。
インスリンの効きを良くする特定のミネラルを練りこんだうどんが開発されたほか、
香川大学では食べても血糖値があがらず、脂肪の蓄積を抑制する
「希少糖」を糖尿病患者に与える治験も始まっている。

讃岐うどんが名物で、「うどん県」と名乗り全国にPRをしている香川県が糖尿病の対策に乗り出している。
厚生労働省が2008年に公表した糖尿病治療を受けている推定患者数を示した受療率(10万人あたりの割合)で、全国ワースト1位だったからだ。
原因のひとつにうどんが挙げられ、県は炭水化物中心の食生活改善に予算を割いている。
インスリンの効きを良くする特定のミネラルを練りこんだうどんが開発されたほか、
香川大学では食べても血糖値があがらず、脂肪の蓄積を抑制する
「希少糖」を糖尿病患者に与える治験も始まっている。