横川由理のマネー・コンシェルジュ

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白い卵黄がある?

2009年12月06日 11時17分39秒 | Weblog
卵黄は名前のとおり、黄色い。
だから卵黄。
この卵黄の色は、餌であるトウモロコシの黄色

トウモロコシで育てると、卵黄は薄い黄色になる。
トウモロコシに、赤い色素の多いパプリカを混ぜると、濃いオレンジになる。
黄色をもっと濃くするためには、マリーゴールド。

では、お米で育てたら?
卵黄が白くなります

そもそも、インドやパキスタンの卵黄は白い!
でも、その鶏に日本から持ってきた餌をあげると、黄色くなる。
どうやら、種類の違いではないのよね。

青い色素をあげたら、青い卵黄ができるのかしら?
食欲がそそられないかも?
白いひよこや青いひよこもできる?