山に住んでいると、秋の楽しみのひとつはキノコです。先日、知人からタマゴタケというキノコをいただきました。ちょっと見、鮮やかな色からして毒キノコ？と思っちゃいますが、実はとっても美味しいキノコなんです。
右側のオレンジ色のキノコが「タマゴタケ」
パスタとスープにしてみましたが、ホントに美味いっす!(^^)!
これは蓼科では一番ポピュラーなジコボウ（カラマツジコウ）。ちょうど今頃、サンライズの庭にも沢山できるのですが、今年は9月の暑さのせいか、まだあまり見かけません。でも長雨のあと、ぐっと冷え込んできたので条件は整いました。はやく出ておいで、ジコボウちゃん！