毎年、今頃になるとカラマツの多い蓼科ではジコボウというキノコが採れます。ただし気象条件に左右されるので、収穫量は完全に自然まかせ。今年は9月半ばまで続いた異常な暑さでダメかも・・という予想でしたが、ここ数日の気温と雨による湿気で条件がそろったようで、サンライズの庭にも出てきましたよ！
というわけで、昨夜のサンライズの従食メニューはジコボウ入り鍋焼きうどんでした。
このキノコの特徴は大きいナメコを食べているような食感でしょうか。とにかくこれが美味いんです！
おいら、キノコの味はわかんね・・