おからの煮物

たまにはこんな料理もいかがですか？

今時おからの煮物を作る方って、そうはいないんじゃないかな。

意外と奥が深く、出汁しだいで味も様々に変化するんですよ。

まず、ねぎ、人参、椎茸を千切りにし、今回は、たまたまスーパーに生キクラゲがあったので加えてみました。

キクラゲは程よい食感を残すのに、多少粗めに刻みました。

それと事前に出汁をとった時の昆布を千切りに。

サラダ油で程よく炒め、おからを加える。さらに炒め、出汁を加える。

昆布とアサリでとった出汁は、小鍋分ぐらいの分量だ。

調味料は、醤油と味醂、砂糖。

やはり、和風料理の基本は醤油と味醂が同量だと思う。

まさに黄金比。

鍋の水分が無くなったら完成！

滋味という表現が適切かもしれない。

是非お試しあれ！

子犬カフェ

ちょっと遠出をして...

下北沢にある子犬カフェに行ってきました～！！！

どうしてもワンちゃんが触りたくなってしまって、、、、

以前、私も犬を飼っていたのですがやっぱり動物は癒されますね❀

人懐っこいワンちゃんが多いのでいろんな種類のふれあうことができますよ🐩

地元でいうと、、、、

水戸駅のOPAにもモフアニマルカフェも動物とふれあうことができますよ。

ドリンクバーを飲みながら、動物たちに癒されてみませんか？

一色そばのうどん

築後40年になる蕎麦屋。

一色そば。

格天井や囲炉裏など、本格的な和風建築で、様々な調度品と相まってすこぶる雰囲気が良い。

今日も裏メニューを注文。

普段は盛り蕎麦とお握りだが、今日は、うどんに変えてみた。

どちらも裏メニュー。

600円也。

喉越しの良い手打ち麺。

これがまた美味いんだよなぁ。

水戸にお越しの際は是非。

宝くじ！

オリンピック関連と言う事で、東京2020協賛ジャンボ宝くじ！

宝くじって、バラや連番以外に色々な買い方があるそうです。

私は、買い方はよくわからないので、とりあえずバラで、ジャンボとミニを買ってみました。

当たるといいなぁ♪

ちなみに、収益金の一部は、オリンピックとパラリンピックの準備や運営に使われるそうです。

皆さんも買ってみてはいかがでしょう。

K.M

一色そばの極楽鳥花

週1ペースで食べに行く、近くの蕎麦屋。

一色蕎麦。

何気なく店内を見渡すと、高さ1m程になるだろうか、変わった花が咲いているのに気がついた。

注文した蕎麦が出てくるまで、先客に迷惑をかけないようにスマホで撮影した。

店の方に伺ったら、極楽鳥花と言う名前を教えて頂いた。

別名ストレチアと言うそうです。

お近くに来た際は、是非。

太めの田舎蕎麦が美味い！