【レストランで、手分けしてお仕事をしました！】

2月26日（水）、レストランでお仕事をしました。


普段とは違った雰囲気の中で、レストランや地下のお掃除をしたり、お菓子作りをしたり、みんなで頑張ってお仕事に励みます。


また、レストランのキッチンでは、ランチ営業の準備をするキャストさんも
笑顔でお仕事をしていました。


レストランの細かなところや、地下の細かな箇所を
きれいにできてよかったです。

レストランでは、普段のお仕事を

みんなで役割分担して頑張りました。

ウニムースを作りました。

キッチンを借りて、クッキーのカット。

レストランの台ふきもピカピカにしました。

こちらでは、お菓子の成分表をカット。

きれいに切りそろえます。

支援員さんがいない時でも、

自分たちの役割を黙々と進められます。

ユニバーサル・カフェにお越しください！

2月20日(木)、ユニバーサル・ラボのみんなで「ユニ・カフェ」の営業をしています。

オープン準備は、ドリンクの準備やレジの確認、店内の掃除などです。

他にもたくさんお仕事があるので、みんなで手分けして作業をしました。

ユニ・カフェで素敵なひと時をお過ごしいただきたいです。

店頭販売しているお菓子をみんなで

支援員さんに聞きながら、作業を進めていきます。

カフェは、ドリンクのグラスふきや

レジの立ち上げ

カレーのご飯を炊くお仕事がありました。

まもなく、オープンです！

【団体さまのお弁当を、きれいに仕上げました!】

2月18日（火）、「ユニバーサル・ラボ」で、団体さまのお弁当を作りました。

お弁当の箱を折るお仕事や、お弁当の仕込み、盛り付けなど、みんなで確認し合いながら進めます。

きゅうりの薄切りをし、鶏肉をカット。

味付けもキャストさんが行います。

お弁当の仕切りをつけて、細かく

盛っていきます。

キッシュの完成！

シェフがカットしてくださいました。

みんなで協力してお弁当を作りました。

お肉を切り、火を通すお仕事など、たくさんの工程をみんなで手分けして頑張りました。

私たちキャストが作ったお弁当で、お客様に笑顔になっていただけますように。

【おいしいお菓子を、丁寧に作っています。】

就労継続支援B型事業所「ユニバーサル・ラボ」では毎日、焼き菓子を作っています。

パウンドケーキを作るのに必要なものを、

準備しています。

お菓子の成分表を準備。

すぐにお菓子の梱包ができるようにスタンバイ。

ボウルの中に、ふるった小麦粉を入れます。

ポルボロンやクッキー、パウンドケーキなどを、毎日心をこめて丁寧に作ってくれるキャストさん。生地作りから、袋詰めまで、私たちのお仕事です。

ポルボロン。　きれいに焼けました。

お花の形に並べて、あら熱をとります。

バレンタインのお菓子も、キャストさんが丁寧に作り、ラッピングしました。

ポストカードもつけて、かわいくラッピング。

お一人でも多くの方に

召し上がっていただけますように。

クッキーは天板に並べて、熱を逃します。

【今日のまかないは、チキン南蛮です!】

2月11（火・祝）、「ユニバーサル・ラボ」は元気に活動しています。

火曜日も、みんなで協力してまかない作りをしました。

メニューは「チキン南蛮」です。

キャベツをみじん切りにし、チキン南蛮のタレを作るお仕事もしました。

キッチンにタレの甘辛い匂いが漂い、まかないの時間が待ち遠しくなりました。

鶏肉のカットも、みんなで手分けして頑張りました。

キャベツのカットは、同じ細さになるように

切るのがむずかしかったです。

レンジが鳴り終わるのを

見守っています。

最後に、お味噌汁を盛り付けして、

できあがり！

おいしいまかないができました。