鯛

船釣り再開。
甥を指南役にしたら、早速釣果あり。

杏子ジャム

ようやくやる気になったかと旦那に、かもわれましたわ。
午後から杏子を洗って、種を取り出して、とりあえず３キロ。
灰汁をすくいながら弱火でコトコト。
隣でジャム瓶を煮沸し、ざるに伏せてスタンバイ。
砂糖はやはり半量でしょうね。灰汁の出が落ち着いた頃１キロ投入。後はもう少しトロトロした所で足しましょう。
甘酸っぱいです。