ティータイム

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暑い毎日冷房のお世話になって

安らぎのティータイム、健康茶と言われているイエルバマテ

 

南アメリカのグアラニ族はイエルバマテの強力な利点を発見し、これを神聖なる貢物として数千年も崇拝し、心と体を治すために飲みました。現在、まったく変わった社会では、新しいバリアントとツールでもってイエルバマテの消費はだんだん拡張し、いつかは世界的に流行のスーパー食品にもなるといえば過言でありません。

最近はティーパックで簡単に紅茶スタイルで楽しむことができます。

 

マテ茶は主に南米大陸南東部地区（アルゼンチン、ブラジル、パラグアイ）で生産されている飲料で、モチノキ科の潅木（かんぼく）の葉や枝を乾燥し、粉砕、精製したものに熱湯を加えて飲用します。パラグアイのグァラニ族が、活力を与える不思議な木として飲用を始めたことが起源とされていて、ミネラル、特に鉄分とカルシウムの含有量が高く、ビタミンはAとBを多く含んでいます。葉緑素も豊富に含むことから、通称「飲むサラダ」と言われています。

飲み方として、紅茶や緑茶のように、ポットでいれて飲むコシード式と、ひょうたん状の容器にボンビージャと呼ばれるストローを使用するユニークで伝統的なシマロン式があります。

 

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