栗いり羊羹 渡部製菓

奥出雲の親戚からもらった「栗いりようかん」

「鉧」という商品名

私の好きな白あんベースの羊羹だー！


こちらは奥出雲、昭和２４年創業の渡部製菓店の菓子です。

はじめていただきました。




しっとりした白餡に栗がごろんと入ってる。小豆の風味もきちんとあって

素材もちゃんとしたものを使っている感じがしました。

久しぶりの羊羹。

和菓子もやっぱり美味しいね～＾＾


この日は珈琲と一緒に♪





ごちそう様でした～。


「鉧」とネーミングされた経緯は

奥出雲の観光スポットHPによると




≪大納言巻き栗入りようかん「鉧（けら）」≫

この羊羹は、奥出雲町の鉄師、絲原家より依頼されて生み出されました。
たたら製鉄により造り出される鉄の塊「鉧（けら）」をイメージして作られ、
周りを大納言でくるみ、中には「玉鋼」を想像させる栗が仕込まれた和鉄産地ならではの逸品です。　
材料には国産にこだわって作っています。

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たたら製鉄は、とっても貴重なものらしいです。
奥出雲は鉄が豊富な土地柄だけど
現在はどうなんだろう？
時代とともに変化してるのかも。