つくし、たんぽぽ、よもぎ

　　春が近づいてきました

野草の美味しい季節になりました。去年はセリのアク抜きに失敗したので、

もっと美味しい「春」を作りたいと思ってます。

＜たんぽぽ＞

いろいろな種類がありますが、ほとんどのものが食べられます。特にチーズやナッツ類と組み合わせると、おつまみ感覚で食べられます。 ●サラダ 葉と花をリコッタチーズ、赤ピーマンと共にイタリアンドレッシング(オリーブオイル、バルサミコ酢、にんにく、トマト)で和える。 ●ナッツ和え さっと茹でた葉をクルミやアーモンドと和える。 ●ナムル 根元の部分を油で炒め、醤油、ゴマ油、にんにく、唐辛子で味付けする。

 

＜つくし＞ 採取したら、すぐにはかまを除いて下茹でします。 ●茶巾ずし 長いまま薄味で煮る。茶巾ずしや一口むすびの飾り結びに使い、残ったら刻んでごはんに混ぜ込む。 ●ピザ　●グラタン 形のまま上にかざり、焼く。

 

＜よもぎ＞ あくが強いので塩茹でした後、一晩水にさらすのがポイント。 ●よもぎ入り卵豆腐 卵液に刻んだよもぎを入れて蒸す。 ●よもぎポテト マッシュポテトに刻みよもぎ、生クリームを混ぜて俵型にまとめ、ベーコンを巻いて焼く。 ●よもぎ入りニョッキ、すいとん　など

苗字制定記念日

2月13日は「苗字制定記念日」 (。・ω・)

 

佐藤・鈴木・高橋・田中・・・・。ありふれた苗字も難しい苗字も、ほとんど先祖が住んでいた地名に由来しているそうです。例えば「中村」は村の真ん中、または村の中心的存在・・・？だいたいの意味が分かるような苗字もあるけど、「佐藤」「鈴木」はなんなんだろう？

 

苗字（ファミリーネーム）は、お隣の中国で約500しかないのに、日本の苗字の数は約30万。西欧でいちばん多いといわれるフィンランドでも3万程度なのに比べると、その数は驚異的！

 

江戸時代は、苗字を使っていたのは貴族と武士だけでした。明治になって「平民苗字許可令」が出され、平民も苗字を持つことが許されても、国民は明治新政府をぜんぜん信用いませんでした。今の内閣みたいに支持率がかなり低かったようで、「苗字を使ったら、それだけ税金を課せられるのではないか・・・・」という不安感。なかなか苗字を名乗ろうとしません。そこで明治政府は、佐賀の乱を力で鎮圧するなど「政府の権力は絶対的だ！」と誇示し、無理やり苗字の義務化を断行しました。

 

みんなは、自分の苗字のルーツ知ってるかな？

 

これでルーツがわかるよ

 

 

須磨水族園

久しぶりの　リフレッシュデー。須磨水族園行ったら、なんと大水槽前に「こたつ」が３つ置いてありました。暖かいところでサメやエイなどを鑑賞することが出来ます。一人で入っているとチョット恥ずかしいかも・・・。 イルカショーが見られるイルカライブの観客席には、スタッフ手作りのこたつもありました。こちはカップル向きかな。寒いけどアツアツだね。

 

こんな　かわいい　イラストを発見！　

地元・神戸市のイラストライターが描いたそうです♪

 

 

 

まずは　腹ごしらえに「たこ飯」を

 

 

 

 　　　

　　　

　　　　

 

 

マイ・ファニー・ヴァレンタイン ♪

草のそよぎにも、小川のせせらぎにも、
　　　人もし耳をもたばそこに音楽がある。
　　　　　　by　バイロン


欧風料理の店「ぱれ・しゃとう」のサービスランチにはまっています。

パンorライス+サラダ+スープとメインが一種、
食後にコーヒー(または紅茶)付きで800円。
しかも、メインは11種類の中から選べます。

パスタランチも800円で
パスタ+サラダ+スープ+食後にドリンクとなかなかです。

現在、11種類をメニューの上から順番にオーダーしていますが、
どこまで食べられるでしょうか・・・。

この店のお気に入りは、なんといってもJAZZが流れているところ。

今日は「マイ・ファニー・ヴァレンタイン」が流れていました。

マイ・ファニー・ヴァレンタイン　"My Funny Valentine"
この曲は、リチャード・ロジャース&ロレンツ・ハートにより作詞・作曲され、
ミュージカル『ベイブス・イン・アームス』で発表されたショー・チューンで、
ジャズのスタンダードナンバーでもあります。
以前、チェット・ベイカーのアレンジをビッグバンドでプレイした事がありますが、
なんとも切なく重い曲だったのを覚えています。
マイルス・デイヴィス等によりインスト・トラックとしてもカバーされており、
ボーカルでも内外のアーティストによりカバーされています。

おすすめは「阿川泰子」。聞いてみてください。
なお、この曲はバレンタインデーとは関係ありません。

生活の中の『手』の力をもっと子供に・・・

仕事から帰るとユーヤの車イスがパンクしていた
さっそく工具箱を開けて修理開始！


小学生の頃、ボクの自転車がパンクをすると父か祖父が修理をしてくれた。それをボクは横で見ていた。
タイヤとチューブを専用工具1本で外し、再度チューブに空気を入れて水の入ったバケツにつける。泡が出てきたら、そこがパンクの場所。そこを紙やすりでこすってゴムのりを塗る。要らないチューブを楕円形に切ってそこにもゴムのりを塗る。3分ほどしたら貼り付け、金づちで叩いて圧着する・・・・。

ボクが親になり、子供の自転車のパンクを修理したとき。特に戸惑うこともなく修理が出来た。子供の頃、ただ親のすることを見ていただけなのに、やってみたら簡単に出来た。

小さい頃、親を見て「なんであんなことが出来るんだろう？」とずっと思っていた。それと同じ事を自分の子供からも言われた「お父さんはなんで色んなことが出来るや？」

それから、できるだけ生活の中の『手』の力を子供に見せるようにしようと考えることにした。

打つ、切る、くっつける、塗る、貼る。工具箱は色んなものでいっぱいになった。
それ以外にも自動車のタイヤ交換、庭木の剪定、料理、釣り、キャンプ・・・。一緒になってやる。少なくとも、汗をかきながらやっている姿を子供に見せる。そうすれば、やったことがなくても「やってみようかな」と思える大人になってくれると思う。
（長男のKAZUMAはパンク修理できるようになった）

生活の中の『手』の力をもっと子供に見せよう！


親が鉛筆をカッターナイフで削っていると『えーっ、鉛筆ってナイフで削れるの！』と驚く子供たち。そんな子供が親になったら・・・・。んんん・・・恐ろしや。