赤い種類です

菊芋って聞いたことがありますか？
背丈が１．５メートルから２メートルくらいになり地下に芋ができます。
これは先日掘りました。ほかに白い種類もたくさんとれて・・・
種芋は草津温泉にいく途中の小野上温泉のそばの直売所で買ってみました。
芋といってもでんぷんは無く繊維が豊富で何といっても糖尿病に効く・・天然のインシュリンって言われているみたいです。パソコンで調べてみました・食べ方も良く解からないので・・・とりあえず生で皮をむき千切りにして水にさらしドレッシングで・・・癖は無い食べ物ですが煮物はちょっとまずいかな？
しかしパソコンって便利ですよね～。
小野上で一緒におきな草の凄くいいものを買ったのですが今年大切に日陰に植えておいたのを犬に掘られていました。今年は犬にずいぶん悪いこともしてもらいました。が今はつないでおります。朝晩はなしてあげるだけにしています。