ゴマが利いた中華風ドレッシング

ごまが利いた中華ドレッシング



材料（２～３人前）

酢（ミツカンすし酢）・・・大２

サラダ油・・・・・・・・・・・・・大３

ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・大１

おろしにんにく・・・・・・・・・・小１（好みで加減）

一味唐辛子・・・・・・・・・・・・少々

しょうゆ・・・・・・・・・・・・・小１強

塩、味の素・・・・・・・・・・・・少々

炒りごま・・・・・・・・・・・・・小１～２


　お好みでしょうがを加えても美味しい。

　すし酢を使うと、まろやかな仕上がりになるのでお勧め。

　小さなお子様や、お年寄りがいる場合は、少し砂糖を足すと、

　むせずに食べられる。加減をしよう。


適したサラダ（なんでもいいのですが）

レタス、たまねぎ、きゅうり、トマトなどの基本サラダ

メインの具材は、かにかまや、蒸したささみ、ツナ、魚介類（ほたて、たこ、えび）など。

我が家では、ほうれん草のおひたしに飽きたときも、このドレッシングを使います。