梅干で、健康ドレッシング

材料（２～３人前）

すし酢・・・・・・・・・大２

サラダ油・・・・・・・・大４（酢の倍～やや大目）

塩、胡椒、味の素・・・・少々

梅干の良く刻んだもの・・少々

醤油・・・・・・・・・・小１～２


　基本のドレッシングに梅干の刻んだものと醤油を足すだけ。

　酢と醤油は、味を見て少し少なめにする。

　梅干は、普通のものだけではなく、かつお梅でもしそ梅でも大丈夫。

　わざと、しその部分をきざんで入れたり、かつお梅のかつお節を加えたりします。



合うサラダ

　山芋とオクラのサラダ

　大根とちりめんじゃこ（からっと炒っておく）のサラダ

　鯛など白身魚を使ったサラダ

　菜類のサラダ