自家製ベーコンで朝ご飯

先日作った自家製ベーコン。

実家でBBQで食べましたが、ビールが進む塩加減。

弟家族にも高評価でした。

残りを今朝の朝ご飯に食べました。

定番のベーコンエッグ。

厚めに切ったベーコンを先にフライパンで炒めます。

しっかり油がでたら取り出して、その油の中へ玉子を投入。

フライドエッグにしてベーコンとともにいただきます。

半熟の黄身にベーコン付けて食べるのがめちゃ美味です。

ベーコンの塩気だけで、十分美味しいです。

豚バラブロック安い時にまたやろっと。

おつまみ作り

休みなのに暑すぎでバイクカバーはずす元気がありません(^^;)

お盆休みに実家に持参するおつまみを仕込みました。

今回はベーコンとミックスナッツ、ゆで卵。

豚バラブロックは約10日間塩漬けして、塩抜き、乾燥させてます。

スモークウッドで、約4時間燻して、110度のオーブンで一時間加熱。

脂がテカテカで美味そうにできました。

あら熱が取れたらラップで包んで冷蔵庫へ。

2、3日後に食べ頃です。

いつもクックパッドで『クッキングSパパ』さんのレシピで作ってます。

自家製ベーコン、簡単なのにめちゃ美味！

お盆に集まる時が楽しみです。