規格が先か？本物が先か？

こんにちは
きづきcafe店長のコピルアックです
日ごろから当cafeをごひいき下さる皆様に感謝しきりです。
今後とも、スタッフ一同,楽しいお店づくりに頑張ってまいりますので
応援の程よろしくお願いいたします

さて本日は僕が長年愛用しているマヨネーズをご紹介したいと思います。

このマヨネーズは、とにかく材料にこだわっております。
このこだわりのために、当初JAS規格に該当せず、マヨネーズと名乗ることは
出来ませんでした。
”あるたったひとつの材料”を入れてしまうがために・・・。
よって、やむなくマヨネーズではなく、マヨネーズタイプ調味料として販売されておりました

しかーし、ここで転機が訪れます
このマヨネーズタイプ調味料を、こよなく愛していた消費者の方々からJASへ熱意あふれる想いが届き、
JASのマヨネーズ規格が変わったのです
そして、このマヨネーズは晴れて、”マヨネーズタイプ調味料”から”マヨネーズ”へと名実ともに認められたのです

本物のマヨネーズを目指すべく、材料一つ一つこだわった結果、マヨネーズ規格から外れるということになっても、
その信念を曲げず、消費者のニーズに応えていく。

呼称ではない。中身が大切だという想い。

もちろん、僕を含む消費者は、JASがマヨネーズタイプってうたっても、僕にとっての最高のマヨネーズは変わりません。

そのマヨネーズとは・・・

”松田のマヨネーズ”

そして、マヨネーズタイプ調味料と言われても、使用をあきらめなかったこだわりの材料とは・・・

”はちみつ”

我々きづきスタッフは、ただいま　”本物のサービス”を目指しております。


本物のサービスとは何か？

それは、サービスを受ける方々が本物と認めたとき、初めて本物と言えるのでしょうね。