" I shall return. "と言っても・・・

今年、ゴールデンウイークに郡上八幡に行った時、リストランテ雀の庵というイタリアン・レストランで
食事をしました。
とてもすてきなお店で、味もバッチリ、ロケーションも雰囲気も最高でした。
（後で分かったことなんですが、わが家族がお世話になっているＴ先生は、
　ここのオーナーと大の仲良しというご縁がありました。）

その時、このお店の本店が、同じ岐阜の各務原にあるということを知り、

　「一度行ってみたいな」

と思っていたけど、やっとそれが実現しました。

お店の名前は、三雀庵。
店内の雰囲気は相通じるものがありました。



どうです、すてきでしょ。


料理はというと、まず前菜：

　　　　　　　　

左から、たまねぎ、秋刀魚、オクラを、それぞれ違った味のソースにつけて
食べるっていうものです。もちろんつけ終わったソースは、スープのように
飲むのです。


次いでパスタ：

　　　　　　　　

なすと蒸し鶏のカッペリーニ。カッペリーニって、具の味が繊細にからまる
からいいですね。今流行りのラー油をかけて頂きました。


そしてメイン：

私は、

　　　　　　　　

スペアリブのトマトソース煮込み。食べにくいかと心配しましたが、柔らかい
ので、簡単にお肉が骨からはなれます。

一方、ツノ坊は、

　　　　　　　　

富山県氷見港から届いたさわらのグリル。

お互いシェアしました。


そしてデザート：

　　　　　　　　


お店の方もとっても親切で、前菜のスープ（ソース）として出てきた
ガスパッチョが「最高ですね」と言ったら、レシピーをメモしてきて
くれました。

静かな雰囲気の中、時間がゆっくりと流れていきました。

ご馳走様でした。

" I shall return. "