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酸木瓜——我心目中的酸果之王【滇西小哥】 酸っぱい果物パパイヤと魚料理

2020年03月13日 14時21分31秒 | グルメ・料理

酸木瓜——我心目中的酸果之王【滇西小哥】

 

滇西小哥 Dianxi Xiaoge 

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酸,对于云南人来说,是生活和饮食文化中必不可少的一种味道,所有可食用的酸果,我们都变着法的吃。酸木瓜,酸哆依,算是酸中比较典型的代表,炒菜提味,炖汤解腻,凉拌开胃.......果酸给我们带来味觉上的快乐和刺激,真的是光听名字就咽口水的美食!

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For Yunnaners, sourness is an essential part of our life and dining culture. As a result, we enjoy eating all kinds of edible sour fruits in every possible way. Sour papaya, sour docynia delavayi are two typical sour fruits. They can be used in stir-fries and soups to enhance the flavors and balance the greaseness and can also be made into appetizing cold dishes. The sharp and crisp sourness excites our taste buds and completes many mouthwatering dishes.


Yunnanersのために、酸味は我々の人生とダイニング文化の主要部分です。
その結果、我々はあらゆる面でありとあらゆる食用のすっぱい果物を食べて楽しみます。
パパイアをすっぱくしてください、すっぱいdocynia delavayiは2個の典型的すっぱい果物です。
彼らが、味を強化して、greasenessのバランスをとるために炒め物とスープで使われることができて、食欲をそそる冷菜になることもできます。
鋭くてパリッとした酸味は、我々の味蕾を興奮させて、多くのよだれが出そうな食器を完成します。


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rfsnyder:
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1 day ago  /  6 notes  /  Source: rfsnyder

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