おせち料理

明けましておめでとうございます　
今年も宜しくお願いします＾＾
金沢は雪のお正月となりました
たくさん降ったわりには、風が強くて降る雪も飛ばされているのか、地面にはあまり積もっておりません。
雪かきをしなくてもいいので助かります＾＾

お正月はいかがお過ごしですか？
元旦はみんな家に居て、1日中暖房がついていて暖かいので、タマは寝正月を満喫しておりますよ～（笑）





今年はおせち料理を手作りしました！（毎年、おせちは買っていたのです＾＾；）



かまぼこ以外は手作りですよ～～♪



黒豆は初挑戦です。豆にいろんな物が写ってますね＾＾；　甘さ控えめでこれは成功です。





栗きんとんも伊達巻も成功！





これは「ぼうだら煮」　ひょっとして郷土料理？
カチンカチンに干した鱈を水で戻してからじっくりと煮含めます。
スーパーなどで調理済みも売ってはいるのですが、高いのですよね。。。
これも初挑戦でしたが、ふっくら柔らかく美味しくできました！これも成功＾＾



課題は昆布巻きです。　レシピ通りに作ったのですがイマイチでした＾＾；

美味しい昆布巻き、研究します！

おせちを作って思ったのですが、やはり和食はヘルシーですね！油をほとんど使わなかったもの。
そしてお重に詰めた後は、妙な達成感があったのでした（笑）