さわやか野菜の冷やしうどん

一昨日は35℃の猛暑日。昨日は激しく雨が降ってジメジメ再来。今朝はどんよりとした空からの始まりです。

私たちにはとびきり甘えん坊だが、なぜかしろちゃんには、いつも強くていじわるなミイ。それでもしろちゃんはミイの事が大好きで、隙あらばくっついてます(笑)

そっとお尻合いになる健気なしろちゃん

この悪い子は、もうすぐ5さい。

ぶっかけ冷やしうどんです。家族に好評なのでご紹介します。冷凍うどんをれんちんして、流水で洗って、めんつゆかけて、千切り大根、大葉、千切り油揚げの乾煎りをとおろし生姜をのせただけですが、大根のシャリ感と、大葉のさわやかさと、油揚げのパリ感とうどんのコシがマッチします。

乾煎りの時、少々の塩こしょう。

暑さが厳しい日は食欲が落ちるので、工夫して食べていきたいですね。

私の仕事はコロナの影響もあってなかなか厳しいのですが、それでも新しい事にもチャレンジしていく状況があり、ご指導のもと、新しい技術（エステの）を身につけるために、ここしばらくは練習の日々。しかし、かたくなった頭がなかなかついていけてません(笑)

*コメントやいいねをありがとうございます！